Herzlich Willkommen
Seit über 200 Jahren empfängt die Familie Ziefle Gäste im Hotel Schwanen in Kälberbronn. Bei uns erleben Sie die erholsame Natur des Schwarzwaldes kombiniert mit hochwertiger, deutscher ökologischer Küche in einem gemütlichen Vier-Sterne-Hotel.
Über Uns
Seit über 200 Jahren verwöhnen wir unsere Gäste
Seit über 200 Jahren empfängt die Familie Ziefle Gäste im Hotel Schwanen in Kälberbronn. Im Schwanen erleben Sie die erholsame Natur des Schwarzwaldes kombiniert mit hochwertiger, deutscher ökologischer Küche in einem gemütlichen Vier-Sterne-Hotel
Das Hotel wird heute von Matthias Ziefle geführt. Dieser ist auch der Chef in der Küche und verwöhnt seine Gäste mit deutsch-schwäbischen Leckereien. Sein Bruder Andreas Ziefle führt den dazugehörigen Bauernhof – der auch das Hotel mit Lebensmitteln direkt vom Hof versorgt. Neben dem Brüderpaar Ziefle werden Ihnen viele Familienmitglieder der Familie Ziefle begegnen. Alle zusammen helfen sie mit, den Aufenthalt im Hotel Schwanen zu einem unvergessenem Erlebnis zu machen.
Historie
Im Jahr 1734 wurde das erste Schankrecht
auf den “Schwanen” ausgeschrieben.
Offiziell eröffnete am 26. April 1737 Johann Adam Hauser, ein Kohle-, Pottaschebrenner und Bauer, das Gasthaus zu einer Zeit, da den Kälberbronnern verboten war, sich über zehn Haushaltungen zu vergrößern.
Der zweite Wirt Johann Martin Brösamlen (Schuhmacher und Bauer) lässt 1806 den Altbau abreißen und ein neues Gasthaus erbauen.
Im Jahre 1829 übernimmt Johann Jakob Krauß den Schwanen. Johann Schleh übernimmt das Gasthaus 1850. Dessen Tochter Katharina heiratet 1878 Matthäus Ziefle aus Obermusbach. Seitdem bewirtschaftet die Familie Ziefle den Schwanen in der fünften Generation.
Kulinarische Köstlichkeiten
mit Blick in den angrenzenden Stall
Genießen Sie hausgemachte Kuchen und Torten nach alt überlieferten Rezepten,
Rindfleischspezialitäten und Schwarzwald-Typisches, welches unter Verwendung von
regionalen und eigenen Produkten hergestellt wird.
Beobachten Sie Rinder und Kälber im angrenzenden Stall, während Sie sich von unserem
Service verwöhnen lassen. Dabei können Sie die abendliche Fütterung „live“ verfolgen oder
in seltenen Fällen sogar die Geburt eines Kalbes miterleben.
Highlights
- Panoramafenster zum Stall
- Schaubauernhof
- Planwagenfahrt ( vorherige Anmeldung)
- Veranstaltungen für 40-100 Personen außerhalb der Öffnungszeiten
Sie stehen im Mittelpunkt
Das Wohl unserer Gäste steht bei uns im Mittelpunkt. Ob kulinarisch oder das umfangreiche Wellnessangebot mit Schwimmbad, Saunalandschaft und Wellnessabteilung. Unser Haus verströmt Gemütlichkeit und Wohlfühlambiente. Der hauseigene Bauernhof lädt ein, das Landleben näher kennen zu lernen. Interessant nicht nur für unsere kleinen Besucher.
Familien-Urlaub, Wellnessurlaub,
Tagungen, Feierlichkeiten
Unser Haus bietet Ihnen den richtigen Rahmen für entspannten Familien-Urlaub, Wohlfühltage zu Zweit oder im Freundeskreis. Auch für geschäftliche Tagungen bieten wir Ihnen Räumlichkeiten, Ausstattung und entsprechenden Rund-um-Service. Zudem können Sie bei uns auch Ihre Feste feiern. Räumlichkeiten, Gestaltung und entsprechende kulinarische Hochgenüsse lassen Sie ein unvergessliches Fest feiern.
Deutsche traditionelle Küche
aus hochwertigen Produkten
Besuchen Sie auch einfach mal unser Restaurant im Schwanen im Rahmen eines Tagesausfluges in den Schwarzwald. Sie werden begeistert sein von unserer deutschen traditionellen Küche. Hier kocht der Chef selbst und achtet darauf, dass Fertigprodukte nicht auf den Tisch kommen. Selbermachen und die Nutzung von hochwertigen Produkten stehen hier im Mittelpunkt. Viele Zutaten kommen direkt aus der eigenen Landwirtschaft. Wir empfehlen Ihnen vorab einen Tisch zu reservieren.
Der Nordschwarzwald: Wald, wunderschöne urige Landschaften, frische Luft
Die wilde Schönheit des Schwarzwaldes führt Sie in tiefgrüne Wälder, zu rauschenden Wasserfällen und bizarren Felsgebilden. Flüsse schlängeln sich urtümlich durch die Landschaft. Erkunden Sie die Schönheiten des Schwarzwaldes. Es lohnt sich zu jeder Jahreszeit. Ob ein kurzer Spaziergang, eine Wanderung, eine Pferdeschlittentour oder mit Rad bzw. Langlaufski. Der Schwarzwald wird Sie durch seine Natur und Urwüchsigkeit begeistern.
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