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Entspannt genießen
im Hotel eigenen Restaurant

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Stilvoll gemütlich

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Unser Bauernhof

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Herzlich Willkommen

Seit über 200 Jahren empfängt die Familie Ziefle Gäste im Hotel Schwanen in Kälberbronn. Bei uns erleben Sie die erholsame Natur des Schwarzwaldes kombiniert mit hochwertiger, deutscher ökologischer Küche in einem gemütlichen Vier-Sterne-Hotel.

Wir freuen uns Ihnen mitteilen zu können, dass wir unser Restaurant „Kuhstall“ am Freitag den 21.05.2021
und unser Hotel ab dem 01.06.2021 wieder für Sie öffnen dürfen!

Über Uns

Seit über 200 Jahren verwöhnen wir unsere Gäste

Seit über 200 Jahren empfängt die Familie Ziefle Gäste im Hotel Schwanen in Kälberbronn. Im Schwanen erleben Sie die erholsame Natur des Schwarzwaldes kombiniert mit hochwertiger, deutscher ökologischer Küche in einem gemütlichen Vier-Sterne-Hotel

Das Hotel wird heute von Matthias Ziefle geführt. Dieser ist auch der Chef in der Küche und verwöhnt seine Gäste mit deutsch-schwäbischen Leckereien. Sein Bruder Andreas Ziefle führt den dazugehörigen Bauernhof – der auch das Hotel mit Lebensmitteln direkt vom Hof versorgt. Neben dem Brüderpaar Ziefle werden Ihnen viele Familienmitglieder der Familie Ziefle begegnen. Alle zusammen helfen sie mit, den Aufenthalt im Hotel Schwanen zu einem unvergessenem Erlebnis zu machen.

Historie

Im Jahr 1734 wurde das erste Schankrecht
auf den “Schwanen” ausgeschrieben.

Offiziell eröffnete am 26. April 1737 Johann Adam Hauser, ein Kohle-, Pottaschebrenner und Bauer, das Gasthaus zu einer Zeit, da den Kälberbronnern verboten war, sich über zehn Haushaltungen zu vergrößern.

Der zweite Wirt Johann Martin Brösamlen (Schuhmacher und Bauer) lässt 1806 den Altbau abreißen und ein neues Gasthaus erbauen.

Im Jahre 1829 übernimmt Johann Jakob Krauß den Schwanen. Johann Schleh übernimmt das Gasthaus 1850. Dessen Tochter Katharina heiratet 1878 Matthäus Ziefle aus Obermusbach. Seitdem bewirtschaftet die Familie Ziefle den Schwanen in der fünften Generation.

Kulinarische Köstlichkeiten

mit Blick in den angrenzenden Stall

Genießen Sie hausgemachte Kuchen und Torten nach alt überlieferten Rezepten,
Rindfleischspezialitäten und Schwarzwald-Typisches, welches unter Verwendung von
regionalen und eigenen Produkten hergestellt wird.

Beobachten Sie Rinder und Kälber im angrenzenden Stall, während Sie sich von unserem
Service verwöhnen lassen. Dabei können Sie die abendliche Fütterung „live“ verfolgen oder
in seltenen Fällen sogar die Geburt eines Kalbes miterleben.

Highlights

  • Panoramafenster zum Stall
  • Schaubauernhof
  • Planwagenfahrt ( vorherige Anmeldung)
  • Veranstaltungen für 30-100 Personen außerhalb der Öffnungszeiten

Unser Hygiene Konzept

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Sie stehen im Mittelpunkt

Das Wohl unserer Gäste steht bei uns im Mittelpunkt. Ob kulinarisch oder das umfangreiche Wellnessangebot mit Schwimmbad, Saunalandschaft und Wellnessabteilung. Unser Haus verströmt Gemütlichkeit und Wohlfühlambiente. Der hauseigene Bauernhof lädt ein, das Landleben näher kennen zu lernen. Interessant nicht nur für unsere kleinen Besucher.

Familien-Urlaub, Wellnessurlaub,
Tagungen, Feierlichkeiten

Unser Haus bietet Ihnen den richtigen Rahmen für entspannten Familien-Urlaub, Wohlfühltage zu Zweit oder im Freundeskreis. Auch für geschäftliche Tagungen bieten wir Ihnen Räumlichkeiten, Ausstattung und entsprechenden Rund-um-Service. Zudem können Sie bei uns auch Ihre Feste feiern. Räumlichkeiten, Gestaltung und entsprechende kulinarische Hochgenüsse lassen Sie ein unvergessliches Fest feiern.

Deutsche traditionelle Küche
aus hochwertigen Produkten

Besuchen Sie auch einfach mal unser Restaurant im Schwanen im Rahmen eines Tagesausfluges in den Schwarzwald. Sie werden begeistert sein von unserer deutschen traditionellen Küche. Hier kocht der Chef selbst und achtet darauf, dass Fertigprodukte nicht auf den Tisch kommen. Selbermachen und die Nutzung von hochwertigen Produkten stehen hier im Mittelpunkt. Viele Zutaten kommen direkt aus der eigenen Landwirtschaft. Wir empfehlen Ihnen vorab einen Tisch zu reservieren.

Der Nordschwarzwald: Wald, wunderschöne urige Landschaften, frische Luft

Die wilde Schönheit des Schwarzwaldes führt Sie in tiefgrüne Wälder, zu rauschenden Wasserfällen und bizarren Felsgebilden. Flüsse schlängeln sich urtümlich durch die Landschaft. Erkunden Sie die Schönheiten des Schwarzwaldes. Es lohnt sich zu jeder Jahreszeit. Ob ein kurzer Spaziergang, eine Wanderung, eine Pferdeschlittentour oder mit Rad bzw. Langlaufski. Der Schwarzwald wird Sie durch seine Natur und Urwüchsigkeit begeistern.

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Unsere Angebote

Happy Family – 5 Tage

Angebote

4x Übernachtungen im Doppelzimmer Standard inkl. ...

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Happy Family – 1 Woche

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Übernachtungen im Doppelzimmer Standard inkl. ...

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Happy Family Schnuppertage

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3 Tage – 2 Übernachtungen 2 Übernachtungen inkl. ...

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Schnupperwochenende im Schwanen

Angebote

Das Arrangement beinhaltet: 2x Übernachtungen im Doppelzimmer Komfort 2x reichhaltiges Frühstücksbuffet am Morgen 2x Mittags – Lunch – Buffet 2x 4–Gang–Menü am Abend 210,- € pro Person im Doppelzimmer215,- € pro Person im ...

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Zeit zu Zweit

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Verbringen Sie ein romantisches Wochenende bei uns im Schwanen! Das Arrangement beinhaltet: 2x Übernachtungen im Doppelzimmer Komfort 2x reichhaltiges Frühstücksbuffet am Morgen (auf Anfrage auch gerne auf dem Zimmer) 2 ...

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Konus Gästekarte

Allgemein

Als Gast im Schwanen erhalten Sie von uns kostenlos die Konus Gästekarte! Neben zahlreichen Ermäßigungen fahren Sie kostenlos mit Bussen und Bahnen durch den Schwarzwald! Info zur KONUS Gästekarte Hier gilt Ihre ...

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Urlaubsregion Schwarzwald – natürlich aktiv

Allgemein

Kultur, Sport, Erholung und Kulinarisches: Der Schwarzwald ist eine einmalig schöne Region, um sich richtig gut zu erholen und die schönsten Tage des Jahres zu genießen. ...

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Familien sind herzlich willkommen!

Allgemein

Das Hotel Schwanen ist auf Familien mit Kinder ausgerichtet. Viele Angebote für Kinder und Familien lassen keine Langeweile aufkommen und sorgen für Entspannung und einen erholsamen Aufenthalt im Schwarzwald. ...

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Schnuppernacht im Schwanen – 2 Tage verwöhnen lassen

Angebote

Das Arrangement beinhaltet: 1x Übernachtung im Doppelzimmer (in verfügbarer Zimmerkategorie) 1x reichhaltiges Frühstücksbuffet am Morgen 1x Mittags-Lunch-Buffet 1x 4-Gang-Menue am Abend zum Verwöhnpreis pro Person und Nacht 85,- ...

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Schwarzwald Plus-karte

Entdecken Sie den Schwarzwald mit der Schwarzwald Plus-Karte!

Bei uns gibt es so viel Schwarzwald, den teilen wir gerne. Den Schlüssel gibt es gratis dazu.

Unser besonderer Service für Sie:

  • ab zwei Übernachtungen können Sie Schwarzwald Plus-Karte kostenfrei nutzen.
  • Bei Ihrer Ankunft erhalten Sie Ihre persönliche Schwarzwald Plus-Karte.
    Damit können Sie ohne Extrakosten 80 Attraktionen erleben.
  • Zusätzlich erhalten Sie noch die KONUS-Gästekarte zur kostenfreien Nutzung der öffentlichen Verkehrsmittel.
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